銀座「涵梅舫」が伝説の宮廷料理を今、甦らせる――
中国の美味・珍味を網羅した最高の料理と賛美された清朝の高級宮廷料理「満漢全席」を、現在の中国料理界で最高の資格を持つ料理人達が腕によりを掛け、時間と手間を惜しまずに、普段では御提供出来ない最高級の食材や珍味を使った料理の数々を披露致します。
- 実施店
- 北京宮廷料理 銀座 涵梅舫（かん めい ほう）[銀座]
- 開催日
- 2016/11/26（土） 18:00～21:30
- 参加費
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54,000円(材料費・税込)
税サ込（飲み物代は別となります）
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- 中国の美味・珍味を網羅した最高の高級宮廷料理「満漢全席」
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- あらゆる美味・珍味を揃え、絢爛豪華を誇った贅を尽くした料理を
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- 中国宮廷料理の最高峰の料理を最高の料理人達が再現する至高の宴
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- 当日のお食事内容
- 清朝の高級宮廷料理「満漢全席」は、中国の美味・珍味を網羅した最高の料理と賛美された。時の女帝、西太后のために熊の手、駱駝のこぶなどのあらゆる美味・珍味を揃え、絢爛豪華を誇った料理である。その宴は、実に七日間を費したと伝えられる。
今では、料理を創ることが困難とされる「満漢全席」を伝統的の北京宮廷料理の神髓を極める「涵梅舫」が自信を持って再現するものである。
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中国宮廷料理の最高峰の料理を、現在の中国料理界で最高の資格を持つ料理人達が腕によりを掛け、時間と手間を惜しまずに、普段では御提供出来ない最高級の食材や珍味を使った料理の数々を披露致します。
皆様のご参加をお待ちしています。
