ペアリングイベント第2弾 SUMMER FESTA~縁(えにし)~
今回は石川県奥能登の老舗酒蔵「松波酒造」の日本酒7酒の飲み比べと「かき氷」や「金魚すくい」に見える「縁日」を連想する創作和食7品を楽しむ一日限りの”大人の縁日”を開催致します!
- 実施店
- 紺碧の海 六本木[六本木]
- 開催日
- 2016/08/21(日) 16:00~19:00
- 参加費
- 6,000円(材料費・税込)
- 当日のお食事内容
- 【料理内容】
●先付け:だまし杏子飴
●お造り:白身魚のフラッペ
●焼物 :イカの海賊焼き
●蒸物 :芯まで食べて香ばしいモロコシ真薯
●揚物 :お好みかき揚げ
●食事 :海鮮焼き蕎麦
●甘味 :金魚すく寄せ
【日本酒ペアリング内容】
乾杯酒:夏のにごり酒
●先付け:大江山 蔵出し純米
●お造り:大江山 大吟醸
●焼物 :大江山 復刻版純米
●蒸物 :大江山 能登上撰 本醸造
●揚物 :大江山 純米生貯蔵
●食事 :つづらの波 吟醸
●甘味 :松波うめ花 ※梅酒