夏目 安彦 シェフ
帰国後、麹町三番町に『夏目亭』開店。90年 NHK「今日の料理」等に出演。俳優 藤村俊二氏がオーナーの「ワインバーオヒョイズ」の料理長を経て、2011年10月 神楽坂に『夏目亭』を開店。料理の世界において執筆活動やレストランのコンサルティングなど多彩な活動を展開する。
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帰国後、麹町三番町に『夏目亭』開店。90年 NHK「今日の料理」等に出演。俳優 藤村俊二氏がオーナーの「ワインバーオヒョイズ」の料理長を経て、2011年10月 神楽坂に『夏目亭』を開店。料理の世界において執筆活動やレストランのコンサルティングなど多彩な活動を展開する。