山崎 将幸 オーナーシェフ
634mのスカイツリーがそびえ立つ大都会東京。しかし今でも江戸時代の中心産業、農業は生きてます。小松菜・谷中生姜・千寿ねぎ…江戸時代の地名が入った江戸野菜。その日取れたばかりの東京野菜。こんな近くにこんな美味しいものがあるなんて。。。地元で取れた食材を味わう、カフェ東京は地産地消にこだわっています。
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634mのスカイツリーがそびえ立つ大都会東京。しかし今でも江戸時代の中心産業、農業は生きてます。小松菜・谷中生姜・千寿ねぎ…江戸時代の地名が入った江戸野菜。その日取れたばかりの東京野菜。こんな近くにこんな美味しいものがあるなんて。。。地元で取れた食材を味わう、カフェ東京は地産地消にこだわっています。
■きき酒師
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の資格を持つ酒のプロ。
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