■長月■和食の基本「だしの引きかた」を伝授＆旬の食材を生かしたミニ会席付

「長月　料理教室」
ミニ会席の中の
●家庭風「たんたか」のだし
●家庭で簡単、半熟のたまごと鶏肉との相性抜群の親子丼
●旬を迎える春菊と菊のおひたし　　　　　　　　
をデモンストレーション形式で見て頂いた後、お食事をご用意させて頂きます。

レッスン内容

≪「神楽坂たんたか」のダシを家庭風にアレンジ致しました。≫

だしの取り方のポイントを伝授致します。当日は実際にそのダシを使用したお料理を召し上がって頂きます。
≪家庭でも簡単　卵と鶏肉の相性抜群　親子丼≫

※写真はイメージです。
誰でも簡単に「たんたか」の親子丼が再現できます。
≪旬を迎える春菊と菊のおひたし≫

旬を迎える春菊とビタミンやミネラル豊富な菊のおひたし

当日のお食事内容: 上記の3品を含めた「旬の特選ミニ会席コース」をご用意しております。
食材は夜の本会席より抜粋した季節のダイジェスト版になっております。

木の温もりを感じられる落ち着いた店内で、少人数で行う料理教室ですので、丁寧にご説明させていただきます。初めての方もご参加頂けます。