吉田 勝三 シェフ
懐石、華道、茶道の教授を母に持ち、子供の頃から味覚に目覚め、学生時代にあらゆる飲食を学び、建築デザイナーの本業もありながら感性豊な料理を作り続ける、幅広いジャンルの料理をこなすお茶目で異色な料理人。
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