山下 雅史 バーテンダー
バーテンダー歴30年以上。西麻布「Bar TSURU」にて20年近くバーテンダーを務めた後、ここHARUNOにて日々シェイカーを振っています。基本のしっかりとしたお酒やカクテルはもちろんですが、女性の方にも喜ばれる、季節のフレッシュなフルーツをふんだんに使ったフルーツカクテルを特に得意としています。
Cuisine de HARUNO 表参道の料理教室
当店人気の料理教室！
和食の基礎から学んで「美人ごはん」を学んでみませんか？作って食べて、キレイになりましょう♪
皆さまのご参加お待ちしています。
開催予定のレッスン
開催予定のレッスンはありません
講師紹介
田島 満成（料理長）、山下 雅史（バーテンダー）
【田島料理長】バーテンダーやイタリアンでの経験を活かし、固執せず様々なジャンルに対応出来る事が売りですが、追求心を忘れずに「食」の可能性を模索しています。女性の健康や美を意識した料理を特に心掛けており、料理教室にて皆様のご意見も聞きつつ楽しく触れ合いたいと思っています。ご参加お待ちしています！
終了したレッスン
これまでの料理教室も大好評のうちに終了いたしました。
2018年05月19日（土）
13:30～16:00
『 Cuisine de HARUNO の料理教室 』 ～食べてキレイなカラダになる～ Vol.64
- レッスン内容
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- 全ての基本は「だし」から：だしのひき方、使い方をお教えします
- だしを使った料理「だし巻き卵」「お浸し」など各種レクチャー！
- 「日本酒の飲み比べ」厳選3種で楽しく学ぶSAKEタイム☆
2018年02月24日（土）
16:00～18:00
『 Cuisine de HARUNO の料理教室 』 ～食べてキレイなカラダになる～ Vol.63
- レッスン内容
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- 2月は「牡蠣を楽しむ」！牡蠣の剥き方やおいしい食べ方など…★
- 「牡蠣のアヒージョ」新鮮な牡蠣を香り豊かなアヒージョで！
- 牡蠣と抜群の相性☆「白ワインの飲み比べ」3種を楽しもう！
2018年01月27日（土）
16:00～18:00
『 Cuisine de HARUNO の料理教室 』 ～食べてキレイなカラダになる～ Vol.62
- レッスン内容
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- テーマは寒ブリ！目の前で楽しむ「ブリの豪華解体ショー」！
- 解体後は、刺身や照り焼きなどブリづくしのレッスン＆お食事を！
- 今月のカクテル「フランジェリココーヒー」温かいHOTカクテル
- 店舗情報
- Cuisine de HARUNO 表参道
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- 業態
- 創作料理
- アクセス
- 地下鉄表参道駅A1出口 徒歩2分 ＪＲ原宿駅 徒歩15分
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