横瀬 賢一
「サバティーニ ディ フィレンツェ」や、洋食の「煉瓦亭」「赤坂 津つ井亭」などで、料理の修業を重ねました。「tsukiji kitchen」の料理長は現在10年になります。数々のTVなどでも紹介された当店の煮込みハンバーグ、一番大事な「デミグラスソース」は一週間、時間と手間をかけてお作りしています。
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講師紹介
- 店舗情報
- tsukiji kitchen
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- 業態
- 築地 貸切 パーティー
- アクセス
- 地下鉄日比谷線東銀座駅6番出口 徒歩1分 都営浅草線東銀座駅歌舞伎座出口 徒歩3分 地下鉄銀座駅B1出口 徒歩5分 地下鉄有楽町線新富町駅1番出口 徒歩5分
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