田 俊(でん しゅん） （料理長）
1999年来日。常に勉強を欠かさない田料理長は、日本の調理師免許も取得。現在は、漢方と栄養を勉強中です。日頃から本場上海の有名料理長たちと交流し、最先端の料理を取り入れるだけでなく、若手の育成にも積極的に取り組んでいます。お客様への気配りも細やかな田料理長の上海料理、ぜひ味わってみてください。
旦妃楼飯店の料理教室
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講師紹介
- 店舗情報
- 旦妃楼飯店
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- 業態
- 新感覚の創作中国料理
- アクセス
- ＪＲ上野駅 徒歩2分 地下鉄上野駅 徒歩2分 京成本線京成上野駅 徒歩1分
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