今回、市場で着目され、再び注目を集めている「伝統野菜」を使った料理教室を開催いたします！日本の特定の地域で古くから栽培されてきた歴史ある野菜です。この機会に魅力・調理法・食べ方について理解を深めながら、食材の効能をぐっと引き出し、元気を高める黎花の料理でお楽しみ下さい！
- 実施店
- 銀座 中国膳房 黎花[銀座]
- 開催日
- 2014/03/08（土） 15:00～17:00
- 参加費
- 無料
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- 【デモンストレーション型】4種の伝統野菜を使った料理を披露
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- 精進野菜のオイスターソースあんかけ
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- 安納芋と鶏肉のココナッツ煮込み
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- 当日のお食事内容
- 伝統野菜を使ったシェフオリジナル料理を、皆様へお届けいたします。
今回は、デモンストレーション形式で2品学んでいただけます！
大変貴重な会となりますので、是非この機会に伝統野菜についての理解も深め、知っていただければと思います♪
伝統野菜とは・・・
農家さんが代々守ってきた、昔から日本にある固定種・在来種。
旬の時期しか生産できない季節限定野菜で、「一番旬が感じられる野菜」でもあります。
